El vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de la Capital Federal, Alberto Williams, aseguró que la situación "está bien, es normal, no nos falta ni un gramo". En ese sentido, consideró que las 7.140 cabezas de ganado que ingresaron hoy a Liniers constituyen una entrada "bastante fuerte" para la actual época del año.

El abastecimiento de carne en la ciudad de Buenos Aires es normal y los precios son buenos, aseguró este miércoles el vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de la Capital Federal, Alberto Williams.

"En este momento" el abastecimiento cárnico minorista "está bien, es normal, no nos falta ni un gramo", dijo Willimas, en diálogo con Télam.

Para el empresario, "debido a las vacaciones no hay mucha gente en Buenos Aires, por lo que no hay mucha demanda", al tiempo que agregó: "veremos qué pasa cuando retorne la gente" del descanso estival.

En ese sentido, consideró que las 7.140 cabezas de ganado que ingresaron hoy al Mercado de Liniers constituyen un ingreso "bastante fuerte" para la actual época del año.

En relación a los precios de la carne, dijo que "en este momento son buenos, respetables".

Según Williams, "el ganadero obtiene casi un dólar por kilo de novillo en el Mercado de Hacienda de Liniers; si quieren mayor precio -porque exportando obtienen más ganancia- tienen que producir más y aumentar el stock, es la única solución", opinó.

Con relación a febrero, manifestó su esperanza de que "el mercado se normalice, que haya caminos mejores y que puedan moverse las jaulas" que transportan al ganado.

Fuente: Telam